Занимательная кулинария.
- ГЛАВА 1. КУХНЯ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. ➾
- Помещение и очаг. ➾
- Кухонные утварь и инструменты. ➾
- Продукт и его первичная обработка. ➾
- Пищевые покрытия. ➾
- Соусы, Как правильно приправлять. ➾
- ГЛАВА 2. СТОЛ. ПРОДУКТЫ. БЛЮДА. ➾
- Хлеб. ➾
- Холодный стол — закуски, салаты. ➾
- Соленья. ➾
- Молоко, с молоком, из молока. ➾
- Мясо и мясные блюда. ➾
- Рыба и рыбные блюда. ➾
- Овощи, фрукты и блюда из них. ➾
- Яичные блюда. ➾
- Кисели и Напитки. ➾
Вильям Васильевич Похлёбкин.