Турецкая кухня.
- КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ. ➾
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА. ➾
- Суп из баранины по-турецки. ➾
- Суп по-адански. ➾
- Суп красный чечевичный. ➾
- Суп с тарханой. ➾
- Свадебный суп. ➾
- Рисовый суп с помидорами. ➾
- Суп из молодого барашка по-турецки. ➾
- Суп из йогурта. ➾
- Суп утренний. ➾
- Суп-пюре из фасоли и чечевицы. ➾
- Овощной суп-пюре. ➾
- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА. ➾
- Имам-баялды. ➾
- Пастуший салат. ➾
- Капуста, фаршированная бараниной. ➾
- Капуста с бараниной по-турецки. ➾
- Баклажаны с начинкой. ➾
- Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды). ➾
- Фасоль по-турецки. ➾
- Баклажаны по-стамбульски. ➾
- Обморок имама. ➾
- Турецкий гарнир. ➾
- Фрикадели из баклажанов и кабачков. ➾
- Соус с анчоусами. ➾
- Баклажанный салат. ➾
- Цуккини, тушенные с помидорами. ➾
- Гуммус (турецкий горох и паста из семян кунжута). ➾
- Помидоры, фаршированные яйцами. ➾
- Салат куриный. ➾
- Салат из цветной капусты. ➾
- Салат из сладкого перца с брынзой. ➾
- Салат из турецкого гороха. ➾
- Салат из сыра с креветками. ➾
- Салат из свежих овощей. ➾
- Салат мясной с сырной заправкой. ➾
- Фасоль в соусе. ➾
- Хавуч кефтеси (морковные шарики). ➾
- Зейтиньялы. ➾
- МЯСНЫЕ БЛЮДА. ➾
- Сис кебаб. ➾
- Урфа-кебаб. ➾
- Парной барашек. ➾
- Печенка по-турецки. ➾
- Царьградские котлеты. ➾
- Курица с ореховой начинкой. ➾
- Ягненок по-черкесски. ➾
- Люля-кебаб. ➾
- Кебаб из телятины по-константинопольски. ➾
- Пальчики из мяса по-турецки. ➾
- Телятина с йогуртом. ➾
- Голубцы по-турецки. ➾
- Соус к мясу. ➾
- Шиш-кебаб по-турецки. ➾
- Бастурма (маринованный шашлык). ➾
- Долма турецкая. ➾
- Баранина по-турецки. ➾
- Кебаб из телячьего или говяжьего сердца. ➾
- Котлеты по-турецки. ➾
- Баранина с баклажанами. ➾
- Бастия из тыквы с говядиной или телятиной. ➾
- Кюлбастия из телятины или говядины. ➾
- Перевернутый казан. ➾
- Люля из курицы с овощами и пряными травами. ➾
- Курица с восточным соусом. ➾
- Восточный соус из перца. ➾
- Мясо барашка с листовым салатом. ➾
- Отбивные котлеты с чабрецом. ➾
- Шашлык из баранины в йогуртовом маринаде. ➾
- Жаркое из курицы. ➾
- Жареные сосиски с сыром. ➾
- Баранина в сметане. ➾
- Хинди. ➾
- КРУПЯНЫЕ БЛЮДА. ➾
- К ы с ы р. ➾
- Пилав куриный. ➾
- Пилав из баранины. ➾
- Ич пилав. ➾
- Плов «Булгур». ➾
- Плов по-крестьянски. ➾
- Пилав турецкий с рисом и черносливом. ➾
- Аджем-плов. ➾
- Сладкий среднеазиатский плов. ➾
- Каша с яйцами. ➾
- Плов по-сулимански. ➾
- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ. ➾
- Тюрбан из рыбы. ➾
- Рыбные котлеты. ➾
- Кефаль в оливковом масле. ➾
- Рыба по-турецки. ➾
- Креветки гювеч. ➾
- Мидия пилаки. ➾
- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ➾
- Питта. ➾
- Тархана. ➾
- Яйца «Омер-паша». ➾
- Яйца по-турецки. ➾
- Блины с сыром по-турецки. ➾
- Пирог с ветчиной. ➾
- Киббех биль саниех. ➾
- Лепешка с кунжутом. ➾
- Таббулех (салат из дробленой пшеницы). ➾
- Тосты с ветчиной и сыром. ➾
- Лахмакун (турецкая пицца). ➾
- Су бореги (водяной борек). ➾
- Пейнир татлиси (сырные шарики). ➾
- Почя. ➾
- Турецкие лепешки. ➾
- Манты с чесночно-йогуртовым соусом. ➾
- Халва из манной крупы. ➾
- Десерт халифа. ➾
- Турецкое печенье. ➾
- Щербет. ➾
- Миндальное печенье. ➾
- Восточное печенье. ➾
- Маленький розовый торт. ➾
- Пахлава слоеная. ➾
- Пикантные шарики по-восточному. ➾
- Пирожное «Катаиф». ➾
- Персики по-восточному. ➾
- Халва ореховая. ➾
- Инжир в сметане с орехами. ➾
- Изысканный десерт. ➾
- Мороженое «Зыбкие миражи». ➾
- Ореховая нуга. ➾
- Ореховый торт. ➾
- Яблочный пирог. ➾
- Сливочное мороженое с орехами. ➾
- Слоеное пирожное. ➾
- Торт с ароматом маракуйи. ➾
- Творожные рожки. ➾
- Заварное пирожное с сыром. ➾
- Фруктовый десерт с марципаном. ➾
- НАПИТКИ. ➾
- Кофе мокко по-турецки. ➾
- Кофе по-турецки с яичным желтком. ➾
- Сасик (айран с огурцами). ➾
- Кофе по-турецки с перцем. ➾
- Турецкий кофе со льдом а ulait. ➾
Сборник рецептов.