Осетинские пироги и другая выпечка Востока.
- Введение.
- Осетинские пироги. ➾
- Способ изготовления пирогов.
- УАЛИБАХ И ХАБИЗДЖИН. ➾
- Традиционный уалибах. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления…
- Уалибах с рассольным сыром. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления…
- Кулинарные хитрости.
- Уалибах из бездрожжевого теста. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Праздничный уалибах. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Постный уалибах. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Традиционный хабизджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Хабизджин «Ароматный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Свадебный хабизджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- КАРТОФДЖИН. ➾
- Традиционный картофджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Картофджин по-алагирски. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Картофджин «Диетический». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Кизлярский картофджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ЦАХАРАДЖИН. ➾
- Традиционный цахараджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Цахараджин «Три поколения». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Цахараджин по-ирафски. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- КАБУСКАДЖИН. ➾
- Традиционный кабускаджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Кабускаджин «Кадгаронский». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Кабускаджин «Но газ». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Кабускаджин по-владикавказски. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Кабускаджин «Весенний». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ФЫДЖИН. ➾
- Традиционный фыджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Фыджин «Пасхальный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Фыджин с индейкой. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Фыджин со свининой и грибами. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Фыджин с курицей и осетинским сыром. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Фыджин с бараниной и зеленью. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Фыджин с говядиной, свининой и острым перцем. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ДАВОНДЖИН. ➾
- Традиционный давонджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Давонджин «Витаминный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Давонджин «Нежный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- НАШДЖИН. ➾
- Традиционный нашджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Нашджин «Ногбон». ➾
- Ингредиенты.
- Это интересно!
- Нашджин «Ореховый». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Нашджин «Ароматный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- КАДУРДЖИН. ➾
- Традиционный кадурджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Кадурджин с чесноком и орехами. ➾
- Ингредиенты.
- Кадурджин на скорую руку. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Кадурджин со стручковой фасолью и сыром. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- 30КОДЖИН. ➾
- Традиционный зокоджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Зокоджин «Застольный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Зокоджин «Сливочный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Зокоджин «Сочный». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Кулинарные хитрости.
- Экспресс-зокоджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- БАЛДЖИН. ➾
- Традиционный балджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Балджин с добавлением яблок и корицы. ➾
- Ингредиенты.
- Кулинарные хитрости.
- Балджин из песочного теста. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ФЫТКУДЖИН. ➾
- Традиционный фыткуджин. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Фыткуджин с повидлом. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Фыткуджин с сухофруктами. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Хачапури. ➾
- ИМЕРЕТИНСКИЕ ХАЧАПУРИ. ➾
- Традиционные имеретинские хачапури. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Имеретинские хачапури из дрожжевого теста. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ. ➾
- Традиционные мегрельские хачапури. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Мегрельские хачапури с брынзой. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ. ➾
- Традиционные аджарские хачапури. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Аджарские хачапури на сметане. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- САМСА и ЧЕБУРЕКИ. ➾
- САМСА. ➾
- Традиционная самса. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Самса из пресного теста с мясом и рисом. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Самса с говядиной и тыквой. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ЧЕБУРЕКИ. ➾
- Традиционные чебуреки. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Чебуреки с бараниной и говядиной. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Чебуреки с говядиной и шампиньонами. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Чебуреки с курицей и перцем. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ЛЕПЕШКИ и ДОМАШНИЙ ХЛЕБ. ➾
- ЛЕПЕШКИ. ➾
- Традиционные пшеничные лепешки. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Манные лепешки. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Узбекские лепешки с кунжутом. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Узбекские лепешки с маком. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Луковые лепешки. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Туркменские лепешки. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ДОМАШНИЙ ХЛЕБ. ➾
- Традиционный среднеазиатский хлеб. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Кукурузный хлеб по-турецки. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Восточный хлеб из хлебопечки. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ➾
- ПАХЛАВА. ➾
- Традиционная турецкая пахлава. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Пахлава по-ирански. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ И ПЕЧЕНЬЕ. ➾
- Чак-чак. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Кулинарные хитрости.
- Традиционный хворост. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Турецкое печенье-пальчики. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Картофельные кексы. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Арабские пряники. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Ходжентское кукурузное печенье. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Это интересно!
- Печенье «Персики». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Осетинское печенье с кремом и цукатами. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- ТОРТЫ. ➾
- Торт «Ореховый». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Торт «Цитрусовый сад». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Шоколадный торт с курагой. ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Торт «Тысяча и одна ночь». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Торт «Восточная сказка». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Кулинарные хитрости.
- Торт «Мандариновый». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
- Торт «Сулейман». ➾
- Ингредиенты.
- Способ приготовления.
Азамат Рахимов.