Осетинские пироги. Кухни народов мира.
- Предисловие. ➾
- Вступление. ➾
- Откуда взялись осетины. ➾
- Верования. ➾
- Традиции. ➾
- Что значат пироги для осетина. ➾
- Тесто. ➾
- Сыр всему голова! ➾
- Начинки. ➾
- Уалибах (пирог с сыром). ➾
- Кабушкаджын (пирог с капустой). ➾
- Насджын (пирог с тыквой). ➾
- Картофджын (пирог с картофелем). ➾
- Фыджын (пирог с мясом). ➾
- Цахараджын (пирог со свекольными листьями). ➾
- Пыпышджын (пирог с крапивой и зеленью). ➾
Голиб Саидов.