Корейские салаты.
- ВВЕДЕНИЕ. ➾
- ИСТОРИЯ САЛАТА. ➾
- ЛЕЧЕБНЫЙ ЭФФЕКТ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ. ➾
- КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ И КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЕ РАВНОВЕСИЕ ОРГАНИЗМА. ➾
- НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ. ➾
- СОУСЫ И ПРЯНОСТИ В КОРЕЙСКОЙ КУЛИНАРИИ. ➾
- МЕТОДЫ И ПРИЕМЫ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ. ➾
- ПРАВИЛА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ. ➾
- ЖАРЕНИЕ. ➾
- МЕТОД РАЗДЕЛЬНОГО ЖАРЕНИЯ ПРОДУКТОВ. ➾
- ЖИР И МАСЛА. ➾
- О КУХОННОЙ УТВАРИ И СЕРВИРОВОЧНОЙ ПОСУДЕ. ➾
- ПАНИРОВКА. ➾
- УКРАШЕНИЕ БЛЮДА. ➾
- РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ. ➾
- САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. ➾
- Баклажаны в соевом соусе с имбирем и крахмалом.
- Баклажаны в уксусе.
- Баклажаны жареные кружочками.
- Баклажаны с чесноком.
- Баклажаны с чесноком в кунжутном масле.
- Баклажаны с чесноком в оливковом масле.
- Баклажаны с чесноком в соевом соусе.
- Баклажаны тушеные.
- Баклажаны, жаренные с луком.
- Баклажаны, фаршированные с имбирем.
- САЛАТЫ ИЗ КАБАЧКОВ. ➾
- Кабачки в кляре.
- Кабачки в молоке.
- Кабачки с чесноком и зеленым луком.
- Кабачки с репчатым луком.
- Кабачки с томатами.
- САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ. ➾
- Гребешки из капусты.
- Капуста белокочанная с морской капустой.
- Капуста белокочанная свежая.
- Капуста в молоке.
- Капуста, жаренная ломтями в сливочном масле.
- Капуста кисло-сладкая с перцем.
- Капуста поджаренная.
- Капуста с вермишелью.
- Капуста с горчицей.
- Капуста с горчицей в ароматизированном масле.
- Капуста с каштанами.
- Капуста с креветками.
- Капуста цветная в молочном соусе.
- Капуста цветная в томатном соусе.
- Капуста цветная с кунжутным маслом.
- Капуста цветная с томатами и фасолью.
- Капуста цветная, жаренная с грибами.
- САЛАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ. ➾
- Картофель с перцем и имбирем.
- Картофель с салатом.
- Картофель с чесноком.
- КИМЧХИ. ➾
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ…
- Кимчихи белый.
- Кимчихи из китайской капусты с мясом.
- Кимчихи из красной капусты.
- Кимчихи из молодой капусты.
- Кимчихи из красной из молодой капусты и редьки.
- Кимчихи из петрушки.
- Кимчихи из редьки (кактучи).
- Кимчихи из салата.
- Набаккимчхи.
- САЛАТЫ ИЗ ЛУКА. ➾
- Лук репчатый, жаренный с яйцом.
- САЛАТЫ ИЗ МОРКОВИ. ➾
- Морковь в соевом соусе.
- Морковь с репчатым луком.
- Морковь с сахаром.
- Морковь с чесноком.
- Морковь с кальмаром.
- Морковь с мясом.
- Морковь с сельдереем.
- Морковь со свининой.
- САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ. ➾
- Огурцы в «плаще».
- Огурцы жареные с мясом.
- Огурцы кисло-сладкие.
- Огурцы, обжаренные с зеленью.
- Огурцы остро-кислые.
- Огурцы с чесноком и репчатым луком.
- Огурцы с красным перцем.
- Огурцы с перцем.
- Огурцы свежие с зеленью.
- Огурцы свежие с куриным мясом.
- САЛАТЫ ИЗ ПЕРЦА. ➾
- Перец молодой красный в соевом соусе.
- Перец молодой красный с зеленым луком.
- Перец, поджаренный с томатами.
- САЛАТЫ ИЗ ПЕТРУШКИ. ➾
- Петрушка маринованная с зеленым луком и чесноком.
- Петрушка свежая с красным перцем.
- САЛАТЫ ИЗ ПОМИДОРОВ. ➾
- Помидоры в молоке.
- Помидоры с овощами и грибами.
- Помидоры с сахаром.
- Помидоры фаршированные.
- Помидоры жареные с сахаром.
- Помидоры, жаренные с яйцами.
- Помидоры, жаренные со сладким перцем.
- Помидоры жареные в растительном масле.
- САЛАТЫ ИЗ РЕДИСА. ➾
- Редис с грибами.
- Редис с морковью.
- Редис свежесоленый.
- Редис, жаренный со скорлупой креветок.
- САЛАТЫ ИЗ РЕДЬКИ. ➾
- Редька зеленая с перцем.
- Редька острая.
- Редька с морковью.
- Редька свежая.
- Редька тушеная.
- САЛАТЫ ИЗ САЛАТА. ➾
- Салат зеленый малосольный.
- Салат зеленый с горчицей.
- Салат зеленый, жаренный с креветками.
- САЛАТЫ ИЗ СВЕКЛЫ. ➾
- Свекла по-корейски.
- САЛАТЫ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ. ➾
- Сельдерей в душистом растительном масле.
- Сельдерей с морковью.
- САЛАТЫ ИЗ ТЫКВЫ. ➾
- Тыква тушеная.
- Тыква тушеная в подливе.
- ФАСОЛЬ, РОСТКИ ФАСОЛИ. ➾
- Технология получения ростков.
- Ростки фасоли жареные.
- Ростки фасоли с горчицей.
- Ростки фасоли с лепестками хризантемы.
- Стручки фасоли, жаренные с шампиньонами.
- Фасоль в имбирном соусе.
- Фасоль, поджаренная с шампиньонами.
- САЛАТЫ ИЗ ЧЕСНОКА. ➾
- Чеснок кисло-сладкий.
- САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ. ➾
- Креветки в коричневом соусе.
- Кальмар под чесночным соусом.
Любовь Смирнова.