Õðàíåíèå è ïåðåðàáîòêà îâîùåé.
- ÎÑÍÎÂÛ ÕÐÀÍÅÍÈß È ÊÀ×ÅÑÒÂÎ ÎÂÎÙÅÉ È ÏËÎÄΠÁÀÕ×ÅÂÛÕ ÊÓËÜÒÓÐ. ➾
- ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀÂ È ÊÀ×ÅÑÒÂÎ ÎÂÎÙÅÉ. ➾
- ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÎÑÎÁÅÍÍÎÑÒÈ ÎÂÎÙÅÉ ÏÐÈ ÕÐÀÍÅÍÈÈ. ➾
- ÓÑËÎÂÈß È ÌÅÒÎÄÛ ÕÐÀÍÅÍÈß. ➾
- ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÎÒÄÅËÜÍÛÕ ÂÈÄÎÂ ÎÂÎÙÅÉ. ➾
- ÓÁÎÐÊÀ È ÏÎÑËÅÓÁÎÐÎ×ÍÀß ÎÁÐÀÁÎÒÊÀ ÎÂÎÙÅÉ. ➾
- ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÊÀÏÓÑÒÛ. ➾
- ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÊÎÐÍÅÏËÎÄÎÂ. ➾
- ÕÐÀÍÅÍÈÅ ËÓÊÀ È ×ÅÑÍÎÊÀ. ➾
- ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÏËÎÄÎÂÛÕ ÎÂÎÙÅÉ. ➾
- ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÇÅËÅÍÍÛÕ ÎÂÎÙÅÉ. ➾
- ÑÏÎÑÎÁÛ ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÈ ÎÂÎÙÅÉ. ➾
- ÎÂÎÙÍÛÅ ÊÎÍÑÅÐÂÛ. ➾
- ÌÀÐÈÍÀÄÛ. ➾
- ÑÓØÊÀ ÎÂÎÙÅÉ. ➾
- ÌÈÊÐÎÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÏÎÑÎÁÛ ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈß. ➾
- ÐÅÖÅÏÒÓÐÀ ÁËÞÄ. ➾
Âàëåíòèíà Ôèëèïïîâíà Êîçëîâà.