50 рецептов китайской кухни.
- 50 рецептов…
- ПРЕДИСЛОВИЕ. ➾
- БЛЮДА ИЗ МЯСА. ➾
- 1. Котлеты, рубленные из филе кур.
- 2. «Вишни» из свинины.
- 3. Свинина душистая, тающая во рту.
- 4. «Завтрак велорикши».
- 5. Свиные хрустящие ножки.
- 6. Говядина, тушенная по-шанхайски.
- 7. Курица, жаренная со сгущенным молоком.
- 8. Шашлык на сковороде.
- 9. Утка ароматная.
- 10. Цыплята, жаренные с красным перцем.
- 11. «Весенние трубочки» с мясом.
- 12. Котлета свиная отбивная.
- 13. Почки с луком и грибами.
- 14. Сердце с грибами.
- 15. Корейка тушеная.
- 16. Тушеное мясо.
- 17. Баранина, жаренная с луком.
- 18. Курица по-императорски.
- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ. ➾
- 19. Кисло-сладкая засахаренная рыба.
- 20. Треска по-китайски.
- 21. «Сосновые шишки» из пресноводной рыбы.
- 22. Рыба под фруктовым соусом.
- 23. Рыба, жаренная с омлетом.
- БУЛЬОНЫ, СУПЫ. ➾
- 24. Суп китайский из тыквы.
- 25. Суп деревенский.
- 26. Овощной бульон с курицей.
- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА. ➾
- 27. Кочанный салат жареный.
- 28. Помидоры в молоке.
- 29. Картофель в сахаре.
- 30. Кисло-сладкий чеснок.
- 31. Цветная капуста в томате.
- БЛЮДО ИЗ МОРСКИХ ПРОДУКТОВ. ➾
- 32. Кальмары по-пекински.
- БЛЮДО ИЗ ЯИЦ, БЛЮДА ИЗ РИСА. ➾
- 33. Омлет кусочками в сахарной пудре.
- 34. Изысканный рис.
- 35. Жареный рис.
- СМЕШАННЫЕ БЛЮДА. ➾
- 36. Лепешки с редисом по-шаньдунски.
- 37. Помидоры фаршированные.
- 38. Печень с болгарским перцем.
- 39. Зеленый стручковый перец со свининой.
- 40. Баклажаны с чесночным соусом.
- 41. Голубцы с томатным соусом.
- 42. Колобок паровой.
- БЛЮДА ИЗ ТЕСТА. ➾
- 43. Рулет бисквитный.
- 44. Картофельные пирожные.
- 45. Цзяоцзы (китайские пельмени).
- 46. Паровые пирожки «Зимородок».
- СЛАДКИЕ БЛЮДА. ➾
- 47. «Абрикосовый чай».
- 48. Орехи в меду.
- 49. «Золотые монетки» с бананом.
- 50. Сладкий крем из арахиса.
Елена Сергеевна Рзаева.