Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты.
- Е. Андреева, Л. Смирнова. Блюда из микроволновки. Лучшие рецепты. ➾
- Введение. ➾
- Общие сведения о микроволновых печах. ➾
- Устройство микроволновой печи и принцип работы. ➾
- Основные характеристики микроволновых печей. ➾
- Модели микроволновых печей. ➾
- DAEWOO KOR-8045.
- DAEWOO KOR-102M и 804M.
- GOLDSTAR MA-880MD.
- MOULINEX W67.
- MOULINEX D87.
- MOULINEX A18.
- MOULINEX D90.
- MOULINEX Q98.
- MOULINEX T62.
- GOLDSTAR M 6805D.
- GOLDSTAR MH-1074MD.
- SHARP R 2A-55.
- SHARP R 3A-55.
- SHARP R 7H55.
- SIEMENS HF 12020.
- SIEMENS HF 26020.
- SIEMENS HF 26250.
- SIEMENS HF 46220.
- SUPRA SMW4400.
- WHIRLPOOL M914.
- CANDY MIC 303 EX.
- MARSHALL MW7233-GSM.
- НМТ 700А.
- SCARLETT SC-099.
- LG MS-2322U.
- Правила и принципы эксплуатации микроволновых печей. ➾
- Установка печи. Основные правила. ➾
- Меры безопасности. ➾
- Уход за микроволновой печью. ➾
- Выбор посуды. ➾
- Посуда из стекла или стеклокерамики.
- Посуда из фарфора.
- Фаянс и керамика.
- Посуда из пластика.
- Картон, бумага, тонкий пенопласт.
- Хлопчатобумажная ткань и бумажные салфетки.
- Пленки и пакеты.
- Приготовление пищи. Основные принципы. ➾
- Подрумянивание.
- Местоположение.
- Переворачивание.
- Размешивание.
- Раскладывание.
- Рецепты блюд для микроволновых печей. ➾
- На скорую руку. ➾
- Горячие бутерброды. ➾
- Горячие бутерброды с ветчиной.
- Горячие бутерброды с сыром и помидорами.
- Горячие бутерброды с мускатным орехом.
- Горячие бутерброды с мойвой.
- Горячие бутерброды с карри.
- Горячие бутерброды с грибами.
- Горячие бутерброды с аджикой.
- Горячие бутерброды с красной рыбой.
- Горячие бутерброды с овощами.
- Горячие бутерброды с куриными шницелями.
- Горячие бутерброды с белым вином.
- Горячие бутерброды с тыквой.
- Горячие бутерброды со шпротами.
- Горячие бутерброды с вареным мясом.
- Горячие бутерброды с кетчупом.
- Горячие бутерброды с салатом.
- Горячие бутерброды с грибами и ветчиной.
- Горячие бутерброды с творогом.
- Горячие бутерброды с бананом.
- Горячие бутерброды с сардинами.
- Горячие бутерброды с горчицей.
- Горячие бутерброды с копчеными сосисками.
- Горячие бутерброды с ананасом и авокадо.
- Горячие бутерброды с грушей и крыжовником.
- Горячие бутерброды с брынзой.
- Горячие бутерброды по-бакински.
- Горячие бутерброды по-деревенски.
- Горячие бутерброды по-кавказски.
- Горячие бутерброды по-гречески.
- Горячие бутерброды по-украински.
- Горячие бутерброды по-средиземноморски.
- Горячие бутерброды «Острые».
- Горячие бутерброды «Дачные».
- Горячие бутерброды «Морские».
- Горячие бутерброды «Аппетитные».
- Горячие бутерброды «Украинские».
- Горячие бутерброды «Вкусные».
- Горячие бутерброды «Сырные».
- Горячие бутерброды «Мясные».
- Горячие бутерброды «Калорийные».
- Горячие бутерброды «Пикник».
- Горячие бутерброды «Вкус океана».
- Горячие бутерброды «Помидорка».
- Горячие бутерброды «Рыбка».
- Гамбургеры. ➾
- Гамбургеры с грибами.
- Гамбургеры с эстрагоном.
- Гамбургеры с куриной печенью.
- Гамбургеры по-венски.
- Гамбургеры по-техасски.
- Гамбургеры по-итальянски.
- Гамбургеры «Лакомка».
- Гамбургеры «Сюрприз».
- Гамбургеры «Здоровье».
- Гамбургеры «Табаско».
- Гамбургеры «Крэг Клэйберн».
- Гамбургеры «Ковбойские».
- Гамбургеры «Куриные».
- Сандвичи. ➾
- Сандвичи «Пряные».
- Сандвичи «Салоники».
- Сандвичи «Сырные».
- Сандвичи с куриным салатом.
- Сандвичи с овощами.
- Гренки. ➾
- Гренки с яйцами.
- Сладкие или соленые гренки.
- Гренки по-французски.
- Горячие булочки. ➾
- Горячие булочки «Золотая рыбка».
- Горячие булочки с творогом.
- Канапе. ➾
- Канапе с копченым лососем.
- Канапе с копченым салом.
- Хрустящий хлеб. ➾
- Хрустящий хлеб «Ароматный».
- Хрустящий хлеб «Корсика».
- Хрустящий хлеб «Завтрак туриста».
- Тосты «Двойные».
- Пицца. ➾
- Пицца с грибами и пряностями.
- Пицца со шпротами.
- Пицца с морскими гребешками.
- Пицца с печенью трески.
- Пицца с копченым лососем.
- Пицца «Толедо».
- Пицца «Зимняя».
- Пицца «Неаполитанская».
- Пицца «Итальянская».
- Пицца «Греческая».
- Пицца «Домашняя».
- Первые блюда. ➾
- Мясные супы. ➾
- Суп с беконом и чечевицей.
- Суп с говяжьим языком.
- Суп с копченым окороком и горошком.
- Суп с фрикадельками.
- Суп с фасолью и беконом.
- Суп с сосисками и картофелем.
- Суп с фасолью, салом и грушами.
- Суп с индейкой и рисом.
- Суп с копченостями.
- Суп с колдунами.
- Суп-пюре с помидорами и беконом.
- Суп с курицей и кукурузой.
- Суп с телячьей ветчиной.
- Суп с вермишелью.
- Суп куриный с пшеном.
- Суп со сливками и мускатным орехом.
- Суп «Петровский».
- Суп «Деревенский».
- Суп «Русский».
- Суп «Фермерский».
- Суп «Нежный».
- Суп по-цыгански.
- Суп по-аварски.
- Суп-солянка по-испански.
- Суп по-польски.
- Суп по-китайски.
- Суп-лапша по-итальянски.
- Суп «Чорбе».
- Суп «Харчо».
- Суп «Крупеня».
- Суп «Пити».
- Супы из морепродуктов и рыбы. ➾
- Суп с кальмарами и рисом.
- Суп с креветками.
- Суп с лососем.
- Суп с креветками, водкой и томатом.
- Суп с морским чертом.
- Щи с осетриной.
- Рыбная солянка.
- Рыбный борщ.
- Суп «Буррида».
- Суп «Маймарокка».
- Грибные супы. ➾
- Суп по-флорентийски.
- Борщ по-печерски.
- Борщ по-вегетариански.
- Суп с проросшими зернами пшеницы.
- Суп с полбой.
- Суп «Грибное лукошко».
- Суп «На лесной опушке».
- Овощные супы. ➾
- Суп луковый по-французски.
- Суп капустный по-кубански.
- Суп луковый по-итальянски.
- Суп молочный с луком.
- Суп молочный с репой.
- Суп картофельный с соевыми бобами.
- Суп с крапивой.
- Суп с пряностями.
- Суп с корнеплодами.
- Суп с тыквой.
- Суп с подорожником.
- Суп с картофельными крекерами.
- Суп с помидорами.
- Суп-пюре со спаржей.
- Суп «Крестьянский».
- Суп «Дачный».
- Суп «Славянский».
- Суп «Зеленый».
- Суп «Византийский».
- Суп «Летний».
- Суп «Солдатский».
- Суп-пюре «Морковный».
- Суп «Шатильон».
- Суп «Варна».
- Суп «Милано».
- Суп «Бабушкин огород».
- Вторые блюда. ➾
- Блюда из мяса. ➾
- Котлеты «Оригинальные».
- Котлеты «Экспресс».
- Котлеты печеночные.
- Антрекоты с грибным фаршем.
- Свинина с черносливом острая.
- Свинина запеченная.
- Свиные ребрышки по-бюргерски.
- Говядина в лимонном соусе.
- Говядина по-бургундски.
- Утка в апельсиновом соусе.
- Телячье филе в ветчинно-шпинатной оболочке.
- Ветчина в томатно-сливочном соусе.
- Ветчина, запеченная с овощами.
- Бекон в молочном соусе с грибами.
- Паштет из индейки.
- Торт печеночный.
- Сосиски с сыром.
- Блюда из рыбы. ➾
- Рыба в кляре.
- Рыба в красном вине.
- Рыба в белом вине.
- Рыба в пиве.
- Рыба в панировке.
- Рыба в сметане.
- Рыба в молоке.
- Рыба с каперсами.
- Рыба с овощами и майонезом.
- Рыба с картофелем и сливками.
- Рыба с грибами и сыром.
- Рыба с майонезом.
- Рыба с хреном.
- Рыба с чесноком.
- Рыба с хересом.
- Рыба с зеленым горошком и грибами.
- Рыба отварная с овощами.
- Рыба, запеченная в «пачке».
- Рыба, фаршированная овощами.
- Рыба, приготовленная в горшочке со сливками.
- Рыба, обжаренная в сливочном масле.
- Рыба под сырным соусом.
- Рыба «Пряная».
- Рыба по-гречески.
- Рыба по-французски.
- Рыбный пудинг.
- Рыбный галантин.
- Овощные блюда. ➾
- Картофель со сметаной.
- Картофель с яблоками.
- Картофель с помидорами и сыром.
- Картофель по-ковбойски.
- Морковь со сметанным соусом.
- Овощная смесь по-гречески.
- Капуста с луком и сметаной.
- Цветная капуста с горчицей и сыром.
- Кабачки с миндалем и изюмом.
- Цветная капуста с зеленью.
- Овощи с пряностями.
- Фаршированные помидоры.
- Овощное рагу с пряностями.
- Лук запеченный с орехами.
- Помидоры, фаршированные ветчиной, с вином.
- Свекла со сметаной.
- Запеченный зеленый лук.
- Фаршированная репа.
- Шпинат с корицей.
- Фаршированные шляпки грибов.
- Грибы с сыром и чесноком.
- Грибы со сладким перцем.
- Грибы с картофелем.
- Грибы с ветчиной и имбирем.
- Голубцы с грибами и морковью.
- Шпинат с белым вином.
- Картофельная запеканка со сливками.
- Овощная запеканка «Пестрая смесь».
- Запеканка макаронно-овощная.
- Запеканка с ветчиной и сладким перцем.
- Лазанья по-неаполитански.
- Запеканка тыквенная с шампиньонами.
- Горячие соусы. ➾
- Рецепты соусов. ➾
- Коричневый соус.
- Луковый соус.
- Сырный соус с тмином.
- Соус «Помидорка».
- Лимонный соус со сметаной.
- Белый соус «Сметанный».
- Молочный соус.
- Грибной соус.
- Соус «Ред Девил».
- Соус из мидий и помидоров.
- Соус «Бешамель».
- Ванильный соус.
- Голландский соус.
- Виноградный соус для шашлыка.
- Румынский фруктовый сироп «Дульчаца».
- Испанский соус «Зальца».
- Итальянский соус.
- Кемберлендский соус.
- Кетчуп «Пряный».
- Кисло-сладкий соус.
- Коричневый лионский соус.
- Соус «Эспаньоль».
- Соус «Креветочный».
- Соус «Луковый конфитюр».
- Соус «Крапивный».
- Соус «Креольский».
- Масляный соус.
- Маринад с томатом.
- Мексиканский соус.
- Соус «Нежный».
- Соус «Пикантный».
- Белый соус.
- Соус для заливного из дичи.
- Соус «Деми-гляссе».
- Красный соус.
- Соус с молоком и сливочным маслом.
- Соус «Ореховый».
- Соус «Ткемали».
- Соус «Острый».
- Соусы трех цветов.
- Чесночная подлива.
- Щавелевый соус.
- Горячий соус с какао.
- Соус из хрена.
- Крабовый соус.
- Соус с мясным фаршем.
- Соус «Беарнский».
- Соус «Мальтийский».
- Соус «Миндальный» с лимоном.
- Изделия из теста. ➾
- Торты. ➾
- Торт «Вишневый».
- Торт абрикосовый с шоколадом.
- Торт ореховый с финиками.
- Бисквитный торт с какао.
- Торт с миндалем и пряностями.
- Торт лимонный со сгущенным молоком.
- Торт «Птичье гнездо».
- Торт с клубничным джемом.
- Торт с ревенем и клубникой.
- Торт фруктовый с творогом.
- Торт ягодный со сметаной.
- Торт с лимонной цедрой и ягодами.
- Пирожные. ➾
- Пирожные «Сластена».
- Пирожные «Негро».
- Пирожные с пряностями.
- Пирожные «Творожные».
- Пирожные с курагой.
- Пирожные с ромом.
- Мини-пирожные «Ванильные».
- Пирожные «Ореховые» с красным вином.
- Пирожные с персиками.
- Пироги. ➾
- Пирог с томатами.
- Пирог дрожжевой с овощами.
- Пирог по-немецки.
- Пирог с сыром и сметаной.
- Пирог с копченым окороком и сладким перцем.
- Пирог с грибами и картофелем.
- Пирог с сыром и желтками.
- Пирог мясной с хреном.
- Пирог с рыбой и копченым салом.
- Пирог с творогом и изюмом.
- Пирог на кефире.
- Пирог с зеленым луком и мускатным орехом.
- Пирог с грибами и копченостями.
- Пирог «Деревенский».
- Пирог с баклажанами.
- Пирог с мясом цыпленка.
- Пирог с зеленью.
- Пирог с овощами и сыром.
- Пирог с малиной.
- Пирог «Сладкоежка».
- Пирог с яблоками.
- Пирог с апельсином и орехами.
- Пирог «Медовый» с орехами.
- Пирог с цукатами и пряностями.
- Пирог творожный с яблоками.
- Пирог со свежими ягодами и сливками.
- Пирог грушевый с миндалем.
- Пирог с красной смородиной и орехами.
- Пирог из фасолевого теста.
- ...И другая выпечка. ➾
- Корзиночки с ананасами.
- Трубочки с мясным фаршем.
- Трубочки с миндалем.
- Пончики с малиновым вареньем.
- Ромовая баба.
- Кекс с орехами и изюмом.
- Кекс с бананами и медом.
- Рогалики с корицей.
- Кекс с брынзой.
- Кекс «Фруктовый».
- Кружочки со смородиновым желе.
- Пирожки с копченой рыбой и лимонным соком.
- Сырники с ванилином.
- Ленивые вареники.
- Печенье лимонное.
- Печенье с миндалем и кардамоном.
- Печенье с орехами.
- Печенье в глазури и шоколаде.
- Булочки «Пряные».
- Булочки с сухофруктами и медом.
- Рулет с какао и орехами.
- Рулет с яблочным джемом.
- Десерты. ➾
- Рецепты десертов. ➾
- Яблоки с сахаром и корицей.
- Десерт фруктовый.
- Десерт брусничный с корицей.
- Десерт с орехами и сливовым джемом.
- Десерт со взбитыми сливками и корицей.
- Десерт яблочный с овсяными хлопьями.
- Десерт яблочный с мороженым.
- Десерт с красным вином и миндалем.
- Десерт яблочно-лимонный.
- Пудинг яблочный с орехами.
- Десерт с корицей.
- Десерт яблочный с печеньем.
- Шарлотка по-славянски.
- Фаршированные яблоки с творогом и изюмом.
- Абрикосы со сливками и белым вином.
- Десерт с апельсиновым ликером.
- Десерт банановый с красной смородиной.
- Десерт грушевый с коньяком и ванильным сахаром.
- Десерт грушевый с корицей.
- Десерт клубничный с ванильным сахаром.
- Десерт с курагой.
- Десерт ягодный.
- Десерт персиковый с медом.
- Десерт клубничный с лимонным соком.
- Десерт сливовый с гвоздикой.
- Десерт сливовый с лимонной цедрой.
- Мусс малиновый с желатином.
- Мусс вишнево-смородиновый.
- Мусс клубничный с ванильным сахаром.
- Мусс кофейный.
- Десерт медовый с изюмом.
- Десерт «Фруктовое ассорти».
- Десерт грушевый с какао.
- Суфле сливочно-шоколадное.
- Желе абрикосовое с ванилином.
- Пудинг творожный с лимонным соком.
- Помадка орехово-сливочная.
- Пудинг лимонно-миндальный.
- Пудинг шоколадный с миндалем.
- Пудинг молочный с изюмом.
- Пудинг медовый с имбирем.
- Пудинг с апельсиновым ликером.
- Пудинг молочно-вишневый.
- Десерт яичный с манной крупой.
- Десерт с изюмом.
- Крем «Лимонный».
- Крем заварной с лимонной цедрой.
- Крем яично-молочный.
- Крем с корицей.
- Джем яблочный.
- Крем с печеньем и какао.
- Джем абрикосовый.
- Джем вишневый.
- Джем малиновый.
- Джем из крыжовника.
- Джем клубничный.
- Шоколад с изюмом.
- Напитки. ➾
- Рецепты напитков. ➾
- Чай с гвоздикой.
- Кофе с апельсиновым ликером.
- Кофе двойной.
- Кофе с коньяком.
- Кофе по-варшавски.
- Черный кофе с коньяком и желтком.
- Кофе «Мраморный».
- Какао с сахаром.
- Напиток с шоколадом и пряностями.
- Горячий шоколад.
- Кисель из меда.
- Кисель «Клюковка».
- Кисель с какао «Ночка».
- Кисель «Клубничный».
- Кисель «Овсяный».
- Кисель «Черника».
- Компот «Малиновый».
- Компот с сухофруктами.
- Компот грушевый.
- Компот апельсиновый.
- Узвар фруктовый.
- Сбитень «Суздальский».
- Сбитень с мятой.
- Морс апельсиновый.
- Напиток «Тонизирующий».
- Напиток «Ромовый».
- Напиток яблочно-клюквенный.
- Напиток с красным вином и пряностями.
- Напиток с красным вином и апельсином.
- Коктейль абрикосовый с пряностями.
- Коньяк со сливами.
- Ликер с клубникой.
- Ликер кофейный.
- Кагор с яблочным соком.
- Пунш с лимоном.
- Напиток лимонный.
- Напиток молочный с наливкой.
- Пунш чайный.
- Пунш освежающий.
- Пунш апельсиновый с пряностями.
- Пунш с шампанским.
- Пунш с коньяком.
- Пунш апельсиновый с мускатным орехом.
- Пунш с пивом.
- Пунш с корицей.
- Пунш с красным вином и апельсином.
- Пунш «Охотничий».
- Грог по-английски.
- Грог с лимоном.
- Грог ромовый с яичными желтками.
- Грог деревенский.
- Глинтвейн винный.
- Напиток «Старая Англия».
- Напиток «Лимончик».
- Праздничные обеды. ➾
- Вариант 1. ➾
- Стерляжья уха.
- Жаркое из кролика.
- Картофель жгучий.
- Рыба в кляре с имбирем.
- Торт «Незнакомка».
- Вариант 2. ➾
- Сандвичи с курицей.
- Свиное рагу.
- Пирожные «Орешек».
Екатерина Алексеевна Андреева, Людмила Николаевна Смирнова.