Грибы наших лесов.
- От авторов. ➾
- Что такое грибы. ➾
- Животные или растения. ➾
- Как устроен гриб. ➾
- Съедобные грибы. ➾
- Трубчатые грибы. ➾
- Белый гриб – Boletus edulis Fr. ➾
- Подберезовик – Krombholzia scabra (Fr.) Karst. ➾
- Подосиновик – Krombholzia aurantiaca (Roques) Gilb. ➾
- Масленок поздний – Ixocomus luteus (Fr.) Quel. ➾
- Моховик желто-бурый – Ixocomus variegatus (Fr.) Quel. ➾
- Козляк – Ixocomus bovinus (Fr.) Quel. ➾
- Пластинчатые грибы. ➾
- Рыжик – Lactarius deliciosus Fr. ➾
- Груздь настоящий – Lactarius resimus Fr. ➾
- Груздьжелтый – Lactarius scrobiculatus Fr. ➾
- Груздь черный – Lactarius necator (Fr.) Karst. ➾
- Волнушка розовая – Lactarius torminosus Fr. ➾
- Белянка – Lactarius pubescens Fr. ➾
- Горькушка – Lactarius rufus Fr. ➾
- Серушка – Lactarius flexuosus Fr. ➾
- Подгруздок белый – Russula delica Fr. ➾
- Подгруздок черный – Russula adusta Fr. ➾
- Валуй – Russula foetens Fr. ➾
- Сыроежка пищевая – Russula vesca Fr. ➾
- Зеленушка – Tricholoma equestre (Fr.) Quel. ➾
- Рядовка серая – Tricholoma portentosum (Fr.) Quel. ➾
- Опенок осенний – Armillaria mellea (Fr.) Quel. ➾
- Зонтик пестрый – Lepiota procera (Fr.) Quel. ➾
- Шампиньон обыкновенный – Agaricus catpestris Fr. ➾
- Колпак кольчатый – Rozites caper ata (Pers.) Karst. ➾
- Толстушка – Cortinarius esculenius Lebed. ➾
- Лисичка – Cantharellus cibarius Fr. ➾
- Сумчатые грибы. ➾
- Сморчок обыкновенный – Morchella esculen. ta Fr. ➾
- Сморчок конический – Morchella conica Pers. ➾
- Строчок обыкновенный – Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. ➾
- Трюфели. ➾
- Трюфель белый – Choiromyces meandriformis Vitt. ➾
- Трюфель черный, русский – Tuber aestivum Vitt. ➾
- Ядовитые грибы. ➾
- Бледная поганка – Amanita phalloides (Fr.) Quel. ➾
- Мухомор вонючий – Amanita virosa (Fr.) Quel. ➾
- Мухомор поганковидный – Amanita тарра (Fr.) Quel. ➾
- Мухомор пантерный – amanita pantherina (fr.) quel. ➾
- Несъедобные грибы. ➾
- Желчный гриб – Tylopilus felleus(Fr.) Karst. ➾
- Сатанинский гриб – Boletus satanos Lenz. ➾
- Перечныйгриб – Ixocomus piperatus(Fr.) Quel. ➾
- Ложный серно-желтый опенок – Hypholoma fasciculare (Fr.) Quel. ➾
- Ложный кирпично-красный опенок – hypholoma sublateritium (fr.) quel. ➾
- Где и как искать грибы. ➾
- Диковины грибного царства. Форма и некоторые особенности грибов. ➾
- Трутовик березовая губка.
- Клавария.
- Лахнея (1) и гумария(2).
- Ежевиккоралловидный.
- Гриб «баран».
- Веселкаобыкновенная.
- Дождевикигольчатый.
- „Дама под покрывалом“
- Некоторые интересные свойства грибов. ➾
- Нематода в петлях мицелия.
- Эмпуэа муска.
- Лечебные свойства грибов. ➾
- Грибы и медицина. ➾
- Навозник серый.
- Инолома.
- Опенок луговой.
- Березовый гриб чага.
- Химия и волшебные грибы[4]. ➾
- Мексиканский гриб.
- Заготовка грибов в домашних условиях. ➾
- Сушка. ➾
- Соление. ➾
- Маринование. ➾
- Консервирование в герметически закрываемой таре. ➾
- Грибной стол. ➾
- Пищевая ценность грибов в сравнении с другими продуктами[5].
- Салаты. ➾
- Первые блюда. ➾
- Вторые блюда. ➾
- Соусы. ➾
- Изделия из теста с грибами. ➾
- Грибные фарши, или начинки. ➾
- Литература. ➾
- Иллюстрации. ➾
- Съедобные грибы. ➾
- Боровик сосновый.
- Боровик еловый.
- Подберезовики.
- Подосиновики.
- Маслята: 1 – поздние; 2 – летние, или зернистые.
- Моховики: 1 – желто-бурый; 2 – зеленый.
- Рыжики: 1 – еловые; 2 – сосновые.
- Груздь настоящий.
- Грузди: 1 – желтые; 2 – черные.
- Волнушка розовая.
- Подгруздок белый.
- Подгруздок черный (1); валуй (2).
- Белянка (1) и серушка (2).
- Горькушки.
- Сыроежки.
- Рядовка серая (1) и зеленка (2).
- Опята осенние.
- Зонтик пестрый.
- Шампиньоны: 1 – обыкновенный; 2 – полевой.
- Колпак кольчатый.
- Толстушка.
- Лисичка.
- Сморчки (1) и строчки (2).
- Трюфели: 1 – русский черный; 2 – белый; 3 – французский черный.
- Ядовитые грибы. ➾
- Бледная поганка.
- Мухоморы: 1 — вонючий; 2 — поганковидный.
- Мухомор красный.
- Мухомор пантерный.
- Желчный гриб (1) и перечный гриб (2).
- Сатанинский гриб.
- Ложные серно-желтые опята.
- Ложные красно-кирпичные опята.
- Примечания. ➾
К. В. Шульга, Э. Ю. Карклина.