Французские дети едят всё.
- И ваши могут. ➾
- Глава 1. Мои дети любят брокколи. ➾
- Французское правило питания № 1.
- Родители, вы отвечаете за «пищевое» воспитание и образование своих детей!
- Глава 2. Первые шаги и свекольное пюре. Мы переезжаем во Францию и сталкиваемся с Неопознанными Съедобными Объектами. ➾
- Французское правило питания № 2.
- Еда – не игрушка, не приз, не средство утешения или переключения внимания.
- Глава 3. Школа для желудка. Начинаем учиться «есть по-французски». ➾
- Французское правило питания № 3.
- Что есть и когда, решают родители. Дети едят то же – никаких специальных блюд.
- Глава 4. Культурный диссонанс. Ужин с друзьями и дружеский спор. ➾
- Французское правило питания № 4.
- Еда – это общение. Ешьте хотя бы раз в день всей семьей за общим столом.
- Глава 5. Я выхожу на тропу войны. Как не нужно учить детей есть всё. ➾
- Французское правило питания № 5.
- Разнообразьте меню. Не готовьте одно главное блюдо чаще раза в неделю.
- Стратегия.
- Глава 6. Эксперимент «Кольраби». Как мы полюбили новые блюда. ➾
- Французское правило питания № 6.
- Блюдо может не понравиться, но попробовать его нужно обязательно!
- Глава 7. Только завтрак, обед, полдник и ужин. Почему французские дети не кусочничают. ➾
- Французское правило питания № 7.
- Не больше одного перекуса в день (и не за час до еды).
- Глава 8. Страна неспешных застолий. Важно не только что мы едим, но и как мы едим. ➾
- Французское правило питания № 8.
- Готовьте и ешьте без спешки. Правильное питание – медленное питание.
- Глава 9. Меж двух огней. ➾
- Французское правило питания № 9.
- Ешьте «настоящую», домашнюю еду. Сладости приберегите для особых случаев. (Полуфабрикаты «настоящей» едой не считаются.).
- Глава 10. Самое важное правило. ➾
- Французское правило питания № 10.
- Правила – не догмы. Время от времени их можно нарушать. Еда должна быть удовольствием, а не причиной стресса!
- Советы и подсказки для тех, кто хочет научить детей питаться правильно. ➾
- Французское правило питания № 1.
- Родители, вы отвечаете за «пищевое» воспитание и образование своих детей!
- Семейные уроки правильного питания.
- Французское правило питания № 2.
- Еда – не игрушка, не приз, не средство утешения или переключения внимания.
- Как разрушить связь между едой и эмоциями.
- Французское правило питания № 3.
- Что есть и когда, решают родители. Дети едят то же – никаких специальных блюд.
- Полезный совет: не «вылизывайте» тарелки!
- Французское правило питания № 4.
- Еда – это общение. Ешьте хотя бы раз в день всей семьей за общим столом.
- Советы по организации совместного питания.
- Французское правило питания № 5.
- Разнообразьте меню. Не готовьте одно главное блюдо чаще раза в неделю.
- Как научить детей есть разнообразную и здоровую пищу?
- Французское правило питания № 6.
- Блюдо может не понравиться, но попробовать его нужно обязательно!
- Как уговорить ребенка не бояться незнакомых блюд?
- Французское правило питания № 7.
- Не больше одного перекуса в день (и не за час до еды). Проголодаться – это нормально.
- Не кусочничать!
- Французское правило питания № 8.
- Готовьте и ешьте без спешки. Правильное питание – медленное питание.
- Как создать спокойную, приятную атмосферу за столом?
- Французское правило питания № 9.
- Ешьте «настоящую», домашнюю еду. Сладости приберегите для особых случаев. (Полуфабрикаты «настоящей» едой не считаются.).
- Полезный совет: немного вредного – не вредно!
- Французское правило питания № 10.
- Правила – не догмы. Время от времени их можно нарушать. Еда должна быть удовольствием, а не причиной стресса!
- Рецепты французской кухни для детей: быстро, просто, вкусно и полезно! ➾
- Гран-меню. ➾
- Супы и пюре.
- Салаты и основные блюда.
- Десерты и сладости.
- Шпинатный сюрприз для Софи. ➾
- Вишисуаз для самых маленьких (суп из лука-порея). ➾
- Любимое свекольное пюре Клер. ➾
- Суп из чечевицы с курагой. ➾
- Салат из цикория и киви. ➾
- Соус винегрет (классическая французская салатная заправка). ➾
- Crêpes (сладкие и сытные блинчики). ➾
- Быстрый киш без теста. ➾
- Начинки (наши любимые, вы можете придумать свою).
- Фаршированные помидоры. ➾
- Гратен из цветной капусты. ➾
- Рыба в пергаменте («en papillote») за 5 минут. ➾
- Буйабес для самых маленьких («рыбный суп мадам Жорж»). ➾
- Апельсиновый салат с цедрой. ➾
- Pain d’épices (пряный кекс). ➾
- Les pommes au four (пече ные яблоки с пряностями). ➾
- Бабушкин шоколадный багет. ➾
- Шоколадный мусс. ➾
- Клафути (пирог с вишней). ➾
- Благодарности. ➾
- Примечания. ➾
Карен Ле Бийон.